Как очистить чугунные решетки печи и вернуть им черный цвет

25 сентября 2022 автор Карен 19 комментариев

Когда вы в последний раз глубоко чистили решетку чугунной печи? Ага. Я тоже. Я избегаю этого, как влажного поцелуя незнакомца, потому что – какой подозрительный персонаж любит чистить печные решетки? Не этот.

Я не ненавижу уборку, я просто возмущаюсь, что она отнимает у меня более важное время — наведение порядка. Я знаю, что есть те из вас, кто любит уборку, но если я выбираю почистить плиту или по прихоти разобрать все полы, я в 100% случаев буду рвать вещи.

Да, я протираю плиту после того, как на ней готовлю, но обычно это нерешительное протирание, перемежающееся несколькими закатываниями глаз и стонами. Я могу признаться тебе в этом, потому что мы с тобой настолько близки, насколько это возможно для двух людей, совсем не знающих друг друга. 🤞🏻

На прошлой неделе я примерно раз в год проводил глубокую чистку решеток на газовой плите и настолько впечатлен результатами, что решил поделиться своей техникой чистки чугунных грилей.

Для этого не нужны никакие химикаты или чистящие средства, кроме небольшого количества средства для мытья посуды.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Это не так весело, как рвать пол. (но конечный результат меня вполне устраивает)

Оглавление

Чугунные решетки, как и чугунные сковороды, можно использовать с небольшим количеством приправ. Именно эта приправа делает чугун антипригарным и его легко мыть. Процесс включает в себя просто очистку изделия, нанесение тонкого слоя масла и последующую запекание изделия в духовке.

(Вы также можете очистить решетки от мусора, опрыскав их средством для чистки духовки и упаковав в пакет, но дым будет ужасным.) И тогда вам *все еще* придется их приправить.

Видите разницу, которую вы получите? Вверху фотографии показаны мои неочищенные и неприправленные решетки. Внизу находятся очищенные и приправленные части.

Нейлоновая чистящая подушечка

Горячая вода

Средство для мытья посуды

Полотенце для сушки

Масло с высокой температурой дымления (авокадо, оливковое или растительное)

Bar Keepers Friend (ОТЛИЧНОЕ нежное очищающее средство)

➡ Я ТАКЖЕ НАПИСАЛ УЧЕБ ПО ЧИСТКЕ ЧАСТИ ВАШЕЙ ПЛИТЫ, ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ.

РАЗОГРЕТЬ ДУХОВКУ ДО 176 C / 350 F

БЫСТРЫЕ ИНСТРУКЦИИ:

2. Смочите скраб горячей водой и каплей средства для мытья посуды. Аккуратно потрите поверхность, чтобы удалить частицы.

3. Если скребок не удаляет грязь с решеток полностью, используйте для очистки немного Bar Keepers Friend (мягкий абразив). Промойте решетки под водой.

4. Протрите решетки чистой тканью, а затем протрите их бумажным полотенцем, смоченным растительным маслом.

5. Поместите смазанные маслом решетки в духовку, разогретую до 176 C (350 F), на 45 минут.

6. Выложите как можно больше на противень, а затем положите оставшиеся кусочки сверху. Это предотвращает попадание капель масла на дно духовки и образование дыма. Чтобы предотвратить это, вы также можете застелить решетку духовки фольгой.

СОВЕТ: поблизости нет друзей-барменов? Сделайте мягкую абразивную пасту из пищевой соды, смешав 3 части пищевой соды и 1 часть воды.

Вы можете легкоууууу увидеть разницу между решетками справа, которые были очищены и высушены, и решетками слева, которые этого не сделали.

Так что я не солгал вам, когда сказал, что это доставляющая удовольствие работа по уборке. Уборка мне не доставляет особого удовольствия; это тяжелая грязная работа, но видите разницу? Это самое интересное.

Намекать : Оставьте решетку на плите, пока она нагревается. Так будет легче отчистить прилипшую грязь.

СОВЕТ: Вы можете сначала положить очень грязные решетки в раковину с горячей мыльной водой и сначала замочить их, но это увеличивает вероятность того, что ваши решетки заржавеют, если вы не высушите их должным образом.

Вы можете видеть, что недавно очищенные и выдержанные решетки все еще остаются в пятнах. Это потому, что, когда вы готовите, брызги жира на решетке создают импровизированную приправу.

Вы можете по-настоящему очистить эти приправленные части от решетки, если хотите, чтобы они выглядели совершенно по-новому, но это усложнит вашу работу в 3 раза.